剧情介绍
《厨房里有哲学家》是一部关于四位中餐主厨的纪录片，他们在三尺的厨房里品味着人生的百味。这部精心制作的CCTV-9原创节目展现了他们各自独特的故事和料理风格。朗泮轩主厨，来自美国的罗朗（Michael David Rosenblum），以其对传统中餐技艺的深入研究而闻名。他将西方烹饪与东方传统相结合，创造出独具个人风格且富有创意的菜肴。通过他对食材和调味料的精心挑选和搭配，每道菜都成为了一个完整而令人难忘的故事。蚝门九式创始人，“蚝爷”陈汉宗则带领观众探索中国南方海岸线上世界著名“满洲第一舫”的背后故事。陈汉宗以其多年来对海鲜料理及广东传统菜肴执着追求而成为业界知名人士。他致力于保护并发扬中国南方地区特色美食文化，并通过将新奇趣味与正宗口感相结合打造出诸如“焦香豆沙包”、“牛油黄金虾球”等具有惊喜口感、极富特色又彰显真实本土气息之菜品。Linglong主厨，来自台北的刘禾森（Jason Liu），拥有非凡天赋和敏锐嗅觉，能够凭借直觉发现食材间微妙但千变万化之联系。“用心去听声音”，让日常简单而平凡之物得到最好利用是Jason向我们所述；同时也告诉我们应该尽可能不浪费任何一份可供利用资源。从小就跟随祖母学习料理艺术，并以此为基础开设了属于自己独立店面“LINGLONG”。每一道由他亲手调制出来拥有绵密口感、浓郁滋味皆能引起顾客舌尖上无限回味之处。四川饭店第三代掌门人, 来自东京城市内陆地带 的陈建太郎, 专注于推广传统川菜并改编经典至更符合时下消费者需求. 由于在东京长大, 陈建太郎可以说是中日文化交流使者. 利用当今社交网络推广四川美食能给更多各种国籍顾客提供享受, 同时加强两地友谊.这部纪录片通过展示这些主厨们对美食与文化背后意义深远思考过程以及灵活运用各类元素与技法表达内涵、演绎高度可视性佳点, 展示了不同地域不同背景下 主题存在普遍共通性 - 寻找 和 分享 快乐!